Uiteraard heb ik het hier niet over Bouillabaisse of Ratatouille, maar de stelling op je schaakbord. Er zijn eigenlijk twee basisprincipes: Je wilt een stelling waar je je in thuis voelt, of je volgt het devies van Emanuel Lasker en gaat voor een stelling waar je tegenstander zich minder lekker bij voelt. In deze partij, die ik lang geleden mocht spelen voor Philidor III stond ik na de tweede zet van wit al voor een probleem.